DOH10 — Gıdaların hazırlanma süreçlerine yönelik düzenleme yapılmalıdır.
Hizmet kapsamındaki kişilere servis edilen her son üründen şahit numuneler alınmalı ve uygun koşullarda en az 72 saat saklanmalıdır.
DOH10.05
DOH10 — Gıdaların hazırlanma süreçlerine yönelik düzenleme yapılmalıdır.
Önceki alt standart
DOH10.04Sonraki alt standart
DOH10.06